自攜餐具救地球 達人教你選擇環保食具
發布時間： 2017/04/25 17:27
最後更新： 2017/04/27 19:03
決定「走塑」，自攜餐具外賣，也要懂得選擇合適食具；合用，便可用上多年，買錯了、買多了，又是另一種浪費。看看兩位環保達人——綠色生活百貨Organic We成員Rainbow及大樹孩子生活館負責人Rita，提議如何選擇合用的環保食具。
1. 坊間有多種環保餐具：膠盒、摺疊杯、玻璃飲管、環保麵包袋（Eco-Wrap）等，需合乎個人生活及飲食習慣，多加考慮。
例如有些人喜歡把飯、餸分隔好，便需考慮有間隔的餐盒設計。
2. 不同物料的環保餐具，各有長處與短處，應看自己的選擇及接受程度。可摺疊的矽膠餐盒，方便攜帶，而且耐熱程度較好。
不過，矽膠容易「吸色吸味」，如用來存放紅菜頭等深色食物，如不立刻清洗，會容易染色；有時候用來盛咖喱，咖喱味也難以除袪。
3. 選擇塑膠盒，應選用註明號碼「5」、「pp」字樣（代表聚丙烯）的膠盒，才能耐熱；還須注意盒子的蓋也要屬於相同的耐熱物料。不過，膠盒不能摺疊，不方便攜帶。
4. 不銹鋼或玻璃製造的環保飲管，已多被人接受。如習慣飲用酵素、醋等，便需注意不銹鋼飲管的耐酸性，不宜使用耐酸性太低的不銹鋼飲管來飲用酸性高的飲料。
5. 飲用蜂蜜（屬酸性）不宜採用金屬器皿，所以採用玻璃飲管較佳。
6. 清洗方面，梳打粉能有效袪漬，把小量梳打粉鋪於污漬上一段短時間，再清洗，便可清除污漬。
7. 茶籽粉「袪油袪膩」很有效，可以有效清潔食具。
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